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DOLCI DELLA TRADIZIONE CALABRESE

 “ Casa Bertini  “, un marchio sinonimo di qualità e di bontà oltre che di  tradizione.

      Nel 1951, il fondatore, Luigi Bertini,  inizia un’attività di trasformazione e  commercializzazione del fico “dottato” del cosentino (coltivato sulle colline di Cosenza e considerato una delle 700 varietà più gustose del mondo), ispirandosi ad antiche ricette della tradizione  calabrese.

     Nel tempo   propone la  tradizione in modo  innovativo sperimentando nuove ricette  oltre alle    famose “crocette”  (risultato di una lavorazione arcaica e secolare dei fichi disposti a croce e farciti con  noci).

Sin da subito, il marchio Casa Bertini , diviene sinonimo di qualità e di bontà oltre che di tradizione.

     Con il passar del tempo Luigi e i suoi 5 figli,  sperimentano nuovi prodotti arricchendo sempre più le linee: nascono le Gocce di fichi,  i  Fruttini: agrumi calabresi tagliati a filetti, spicchi o scaglie, ricoperti con cioccolato extra fondente,  i  Cremotti:  agrumi canditi, tritati ed amalgamati con liquori e  ricoperti con cioccolato extra fondente, il cui gusto è così delicato da essere considerati una soave sinfonia tra  frutta liquori e cioccolato.

    Le linee si completano con le Delizie di ciliegie, ciliegie denocciolate candite , affogate nel Rhum e ricoperte con cioccolato extra fondente.

      La produzione avviene in un   laboratorio artigianale  situato nel centro della città di  Cosenza (Calabria)  e  si  sviluppa  su una  superficie  di 1.800 mq. con ambienti ed attrezzature in acciaio inox per una produzione di qualità.

     Uno dei punti  di  forza  di Casa Bertini  è l’utilizzo di  materie prime selezionate con estrema cura e   tutte rigorosamente italiane, oltre ad un processo produttivo in grado di esaltarne le qualità organolettiche e garantire prodotti di altissima  qualità.  

     La cura nei   dettagli , nel  packaging,  la qualità che nel tempo non è mai venuta meno, rendono questi prodotti un dono di raffinata dolcezza.

     I prodotti “ Casa Bertini” sono stati apprezzati da varie personalità del  mondo  politico,  culturale, come il compianto premio Nobel Franco Modigliani , da  molti Rettori di Università, da  nomi illustri nell’ambito medico e della moda Italiana,  in ambito artistico,  sportivo   oltre  che  dall'Aristocrazia Europea.

 Casa Bertini,  “ naturalmente tradizionale“